Kimchi

Ahoj, dovolte, abych se představil, moje jméno je Ondra a mám rád kimchi!

Kimchi je moje dlouhodobá kulinářská vášeň. Mé chuťové buňky se do kimchi zamilovaly hned prvním soustem. Moje spotřeba stále rostla, až jsem se jednoho dne rozhodl, si kimchi sám začít vyrábět. Dlouhou dobu s více, či méně úspěšnými pokusy, jsem ladil správné chutě tak, aby kimchi bylo přesně podle mých představ. Mám z něj opravdu radost a myslím, že by mohl chutnat i ostatním (alespoň mým přátelům, kterým to neustále cpu a už je s tím si myslím otravuju chutná).

Vyrabím tři pálivosti:
- jedna paprička: jemné šimrání, skoro nejde poznat
- dvě papričky: originál, kimchi jak má být!
- tři papričky: pro odvážlivce dělám i opravdu pálivou variantu, ale nebojte, chuť jídla stále ucítíte.

I když kimchi zatím vyrábím v domácích podmínkách, snažím se dodržovat hygienu. Používám nerezové gastro nádoby, které před každým použitím sterilizuju horkou vodou. Stejně tak zavařovací sklenice a víčka. Při manipulaci s potravinami používám rukavice a zástěru. Kimchi nechávám fermentovat ve skleněných nádobách (žádný hnusný plast) a vybírám vždy čerstvé suroviny.

Cena za 500g je 179CZK, při větším odběru se můžeme domluvit na nižší ceně. Také kimchi rád vyměním za jiné produkty jako je farmářské maso, vejce, mléko a další potraviny, popřípadě vaše výrobky.

Odběr možný osobně v Brně nebo v Hovoranech a okolí. Můžu také odeslat přes zásilkovnu. Pokud by se tady někdo našel, tak přijímám i BTC lightening/onchain.

Díky