HAMMER HEAD 23y.o. 40.7 %

Hammer Head 23 Y.O. není jen další whisky s vysokým věkem, ale český single malt z roku 1989, který měl úplně jiný osud, než bylo v plánu. Vznikl v palírně Prádlo v době, kdy se u nás whisky prakticky nedělala, a byl určený spíš pro uzavřenou skupinu. Po revoluci se na sudy zapomnělo a ležely ve sklepích přes dvě dekády, než byly znovu objeveny a stočeny. Zrání probíhalo v českém dubu, z českého ječmene a vody z plzeňského regionu, takže nejde o kopii skotského stylu, ale o specifickou whisky s vlastním charakterem.

Zrání, které z toho dělá jiný typ whisky
23 let v sudu je tady znát hlavně na projevu – dřevo, sušené ovoce, rozinky, lehká sladkost a koření drží chuť pohromadě, ale zároveň tam zůstává lehká syrovost, která připomíná původní dobu vzniku. Není to dokonale uhlazená moderní whisky, spíš kombinace elegance ze zrání a hrubšího charakteru původu, který jí dává osobnost. Právě tenhle kontrast z ní dělá láhev, o které se mluví – není to jen o chuti, ale i o příběhu, který se už nebude opakovat. Dobrá investiční příležitost