Originální Japonské Santoku

Nabízím k prodeji tradiční japonský univerzální kuchyňský nůž typu Santoku.

​Délka čepele: 165 mm (celková délka cca 305 mm)
​Materiál čepele: Tradiční japonská uhlíková ocel (konstrukce San Mai – sendvičové plátování s tvrdým jádrem)
​Rukojeť: Osmiúhelníková (Wa-handle) z tvrdého dřeva s tmavou objímkou
​Značení na čepeli: Vyražená registrovaná značka výrobce (登録 / 英和)
​Nůž má přirozenou patinu charakteristickou pro uhlíkové oceli.
Tradiční ručně kovaný japonský nůž s registrovanou kovářskou značkou Eiwa (英和), pocházející z tradiční japonské kovářské oblasti (Tosa / Seki

Vzhledem k patině se jedná o poměrně starý kuchyňský nůž.

Nejsem znalec ale na běžné použití v kuchyni je ho škoda. Zasloužil by trochu odborné péče a vystavit.