Fermentační nádoba s košem

Nerezová nádoba a košík
Dříve se tato sestava používala při výrobě kvašeného zelí.
Jedná se o dvě součásti, které se neprodávají samostatně. Prodávají se s trychtýřem a košíkem na zelí, který se vytahuje pomocí navijáku. Na obrázku není zobrazená tyč, za kterou se naviják uchytí a pomocí které se košík vytahuje.
Když se samotný košík zvedne nahoru a je naložený, v našem případě kvašeným zelím, spodní část se odšroubuje a obsah vypadne ven. Tento systém sloužil k rychlému vysypávání suroviny.
V samotné nádobě jsou trubky, kterými lze pouštět teplou vodu a nádobu tak ohřívat.
Nádoba má 2 vypouštěcí ventily.
Dále jsou zde 4 ventily, do kterých se dávaly teploměry a pH čidla.
Objem nádoby:
• vnitřní výška: 67 cm
• šířka: 68 cm
• objem: 243 l
Rozměry košíku:
• šířka: 62 cm
• výška košíku: 59 cm
• objem: 178 l