Appleton Estate 21y - raritní plnění 2011

Raritní plnění 2011, podpis Joy Spence. Appleton Estate je nejstarší cukrová plantáž a lihovar na Jamajce. Její cukrová pole se rozkládají na 11 000 akrech v údolí Nassau ve farnosti Svatá Alžběta a jsou v provozu od roku 1749. V roce 1916 lihovar koupila společnost J. Wray & Nephew, která se od roku 2012 stala dceřinou společností světového nápojového gigantu Gruppo Campari. Provozuje pět dvourektorových kotlíkových destilačních přístrojů spolu s jedním sloupovým a obvykle vyrábí jednotlivé směsné rumy smícháním obou destilátů v kádích.

V roce 1997 se společnost Appleton Estate stala prvním lihovarem v celém lihovarnickém průmyslu, který zaměstnával ženu, mistryni míchání Joy Spenceovou. Fantasticky vyzrálý jamajský rum z produkce společnosti Appleton Estate. Obsahuje certifikát pravosti.